اینمل کاسٹ آئرن کوک ویئر کا استعمال کیسے کریں۔

1. پہلا استعمال
پین کو گرم، صابن والے پانی میں دھوئیں، پھر اچھی طرح کللا کر خشک کریں۔
2. کھانا پکانے کی حرارت
درمیانی یا کم گرمی کھانا پکانے کے بہترین نتائج فراہم کرے گی۔ایک بار جب پین گرم ہو جائے تو، تقریباً تمام کھانا پکانے کو نچلی ترتیبات پر جاری رکھا جا سکتا ہے۔ زیادہ درجہ حرارت کو صرف سبزیوں یا پاستا کے لیے ابلتے ہوئے پانی کے لیے استعمال کیا جانا چاہیے، ورنہ اس سے کھانا جل جائے گا یا چپک جائے گا۔
3. تیل اور چکنائی
گرلز کے استثنا کے ساتھ، تامچینی کی سطح خشک کھانا پکانے کے لیے مثالی نہیں ہے، یا یہ تامچینی کو مستقل طور پر نقصان پہنچا سکتا ہے۔
4. فوڈ اسٹوریج اور میرینٹنگ
کانچ کے تامچینی کی سطح ناقابل تسخیر ہے اور اس وجہ سے کچے یا پکے ہوئے کھانے کو ذخیرہ کرنے اور شراب جیسے تیزابی اجزاء کے ساتھ میرینٹنگ کے لیے مثالی ہے۔
5. استعمال کرنے کے لیے ٹولز
ہلچل کے آرام اور سطح کے تحفظ کے لیے، سلیکون ٹولز کی سفارش کی جاتی ہے۔لکڑی یا گرمی سے بچنے والے پلاسٹک کے اوزار بھی استعمال کیے جا سکتے ہیں۔پین کے اندر کھانے کو کاٹنے کے لیے تیز دھاروں والے چاقو یا برتنوں کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
6. ہینڈل
کاسٹ آئرن ہینڈلز، سٹینلیس سٹیل کے نوبس اور فینولک نوبس چولہے اور اوون کے استعمال کے دوران گرم ہو جائیں گے۔اٹھاتے وقت ہمیشہ خشک موٹا کپڑا یا اوون مِٹس استعمال کریں۔
7. گرم پین
ہمیشہ ایک گرم پین کو لکڑی کے تختے، ٹریویٹ یا سلیکون چٹائی پر رکھیں۔
8. تندور کا استعمال
1انٹیگرل کاسٹ آئرن ہینڈلز یا سٹینلیس سٹیل کے نوبس والی مصنوعات اوون میں استعمال کی جا سکتی ہیں۔لکڑی کے ہینڈل یا نوبس والے پین کو تندور میں نہیں رکھنا چاہیے۔
2 کاسٹ آئرن کے استر والے تندوروں کے فرش پر کوئی برتن نہ رکھیں۔بہترین نتائج کے لیے ہمیشہ شیلف یا ریک پر رکھیں۔
9. grilling کے لئے کھانا پکانے کی تجاویز
سیئرنگ اور کیریملائزیشن کے لیے گرم سطح کے درجہ حرارت تک پہنچنے کے لیے گرلز کو پہلے سے گرم کیا جا سکتا ہے۔یہ مشورہ کسی دوسری مصنوعات پر لاگو نہیں ہوتا ہے۔ درست گرلنگ اور سیئرنگ کے لیے، یہ ضروری ہے کہ کھانا پکانا شروع ہونے سے پہلے کھانا پکانے کی سطح کافی گرم ہو۔
10. اتلی فرائی اور ساوٹنگ کے لیے کھانا پکانے کے طریقے
1 بھوننے اور بھوننے کے لیے، کھانا شامل کرنے سے پہلے چربی گرم ہونی چاہیے۔تیل کافی گرم ہوتا ہے جب اس کی سطح پر ہلکی لہر ہو۔مکھن اور دیگر چکنائیوں کے لیے، بلبلا یا جھاگ درست درجہ حرارت کی نشاندہی کرتا ہے۔
2) زیادہ دیر تک شیلو فرائی کرنے کے لیے تیل اور مکھن کا مکسچر بہترین نتائج دیتا ہے۔
11. صفائی اور دیکھ بھال
عمومی دیکھ بھال
1) دھونے سے پہلے ہمیشہ گرم پین کو چند منٹ کے لیے ٹھنڈا کریں۔
2) گرم پین کو ٹھنڈے پانی میں نہ ڈالیں۔
3) نایلان یا نرم کھرچنے والے پیڈ یا برش ضدی باقیات کو دور کرنے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
4) پین کو کبھی بھی نم نہ رکھیں۔
5) اسے سخت سطح پر گرائیں یا دستک نہ دیں۔
ڈش واشر کا استعمال
1 انٹیگرل کاسٹ آئرن، فینولک ہینڈلز یا سٹینلیس سٹیل کے نوبس والے تمام پین کو ڈش واشر میں دھویا جا سکتا ہے، لیکن اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
2) لکڑی کے ہینڈلز والے پین ڈش واشر کے لیے محفوظ نہیں ہیں۔